BK UNRI GELAR SOSIALISASI DAN PELATIHAN KETAHANAN PANGAN BERBASIS URBAN FARMING TANAMAN BAYAM

KAMPAR, seputarriau.co  - Tim kukerta BK (Balek Kampung) universitas riau Desa Bina Baru, kecamatan Kampar Kiri Tengah Kabupaten Kampar mengadakan kegiatan sosialisasi dan pelatihan produk olahan mengenai program ketahanan pangan berbasis urban farming dari tanaman bayam. kegiatan ini di adakan di aula desa bina baru dan kegiatan ini dilaksanakan pada hari kamis, 11 Agustus 2022. pelatihan yang di adakan olahan dari tanaman bayam menjadi produk stik bayam ini yang di ikuti sebanyak 26 orang ibu-ibu PKK. pelatihan ini di praktekkan secara lansung.

Kelompok kuliah kerja nyata (KKN) Balek Kampung dibawah bimbingan Dosen Pembimbing Lapangan ibu Rina Susanti S.Sos M.Si dengan anggota mahasiswa ketua tim kukerta Tudji Santoso (Matematika FMIPA) yang beranggotakan Ariana Herawati (Matematika FMIPA), Widia Rosmasari (Matematika FMIPA), Rizka Citra Nandini (Biologi FMIPA), Siti Rahmah (Sosiologi FISIP), Wini Indrianti (Sosiologi FISIP), Septiana Harahap (Sosiologi FISIP), Kifli Raji (Ilmu Hukum), Yuli Hesman (Ilmu Hukum), Kholil Nazri (Pendidikan  Kepelatihan  Olahraga, FKIP).

Udin Jarnuji selaku kepala desa bina baru sangat mengapresiasi kegiatan yang di adakan oleh kelompok kukerta universitas riau ini. Kegiataan yang di adakan ini merupakan suatu program yang mengacu pada masyarakat des bina baru. Dimana kegiatan ini berbasis urban farming yaitu memanfaatkan lahan sekitar yang ada di lingkungan tempat tinggal. Dengan memanfaatkan lahan sekitar tempat tinggal yang bisa di manfaatkan dengan menanam tanaman baik itu sayuran, buahan dan tanaman lainnya.

Dalam kegiatan ini kelompok kukerta BK universitas riau memanfaatkan lahan warga tepatnya lahan di dusun suka maju desa bina baru. Yulis selaku kepala dusun suka maju sangat senang dengan di adakan kegiatan program ini yang mana menjadi inovasi masyarakat setempat nantinya. Kelompok kukerta memanfaatkan lahan dengan menanam sayur bayam. Proses dalam kegiataan ini terdiri dari mempersiapkan ahan yaitu mencangkul dan memberi media campuran yaitu pupuk kompos lalu dianjutkan dengan pemebrian bibit bayam dan selanjutnya yaitu perawatan tanman serta yang terakhir ialah panen raya bersama ibu-ibu PKK.

Dari hasil panen sayur bayam tersebut kelompok kukerta melakukan inovasi yaitu pembuatan produk olahan dari daun bayam yaitu stik bayam. Pembuatan produk ini memiliki keuntungan dimana sebagai cemilan keluarga disaat kala santai atau disaat kumpul keluarga, serta tentunya kaya akan vitamin dari daun bayam tersebut yang mana tidak hanya dibuat sebagai sayur bening tetapi bisa sebagai cemilan sehat. Selain itu keuntungan lainnya ialah dari pengolahan dari daun bayam ini dari hasil panen bisa dijadikan peluang usaha yang bisa meningkatkan pendapatakn keluarga.
Dengan adanya sosialisasi dan pelatihan pengolahan ini yang di adakan Kelompok Kukerta Mahasiswa Universiats Riau di harapkan bisa membantu masyarakat dalam memanfaatkan lahan di sekitar lingkungan tempat tinggal dengan konsep urban farming yaitu menanam tanaman serta dari hasil yang tanaman tersebut bisa di manfaatkan untuk pengolahan produk yang nantinya bisa dijadikan sebagai peluang usaha ada di Desa Bina Baru.

 Editor : Muhammad Nasir