MAHASISWA KUKERTA UNIVERSITAS RIAU ADAKAN DEMONTRASI PEMBUATAN NAGET IKAT PATIN

DURI, seputarriau.co - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KUKERTA) Universitas Riau, di jl. Mandau, Kel. Air Jamban, Kab. Bengkalis, mengadakan demontrasi pembuatan nugget ikan patin. Kegiatan demonstrasi ini diberikan kepada ibu-ibu PKK Jl. Mandau RT.04, RW.18, Kelurahan Air Jamban.

"Tim Pengabdian Kukerta Universitas Riau Kelurahan Air Jamban dengan dosen Pembimbing Lapangan Eva Astuti Mulyani, S. Pd, M. Pd dalam melakukan sosialisasi pembuatan nugget Ikan Patin. Kegiatan ini dimulai dengan pengenalan alat dan bahan yang diperlukan kepada ibu-ibu anggota PKK di sekitar Jl. Mandau ini". Kata Koordinator Kukerta Amelia Suci Wardana, pada Jum'at, (23/07/2021).

Ia melanjutkan, olahan ikan patin ini tentunya sangat berbeda dengan olahan ikan lainnya.
"Ikan Patin mengandung nutrisi yang tak kalah tinggi dibanding ikan air tawar lainnya yakni kaya akan vitamin, mineral dan protein yang melimpah. Selain itu, ikan ini juga memiliki daging yang tebal dan bercita rasa nikmat sehingga cocok di olah menjadi berbagai olahan makanan, salah satunya yaitu nugget. 

Ia menjelaskan, pembuatan nugget ikan ini dilakukan sebagai upaya untuk menanggulangi over produksi dan menambah nilai jual ikan Patin. Penggunaan ikan patin sebagai bahan dasar pembuatan nugget dikarenakan ikan ini memiliki harga yang terjangkau dan mudah untuk didapatkan.

Ketika melaksanakan kegiatan demonstrasi pembuatan nugget ikan patin, salah seorang ibu PKK mengaku selama ini tidak terpikirkan untuk mengolah ikan patin sebagai bahan dasar pembuatan nugget karena ikan patin dianggap terlalu amis.

"Alhamdulillah dengan adanya sosialisasi ini kami lebih banyak tahu tentang pengolahan ikan patin. Jadi makanan yang lebih banyak seperti Nugget ikan, biasanya kami hanya masak biasa aja ikan patin ini." Kata Salah seorang ibu PKK jln Mandau. 

Demonstrasi ini diharapkan dapat membantu para ibu untuk berkreasi dalam mengolah ikan patin dan demonstrasi ini disambut baik oleh ibu-ibu PKK Jln Mandau. Menurut Ibu-ibu tersebut, sosialisasi ini sangat bermanfaat dan menambah informasi mengenai cara-cara mengolah ikan patin. Ibu-ibu jadi dapat berkreasi dalam menghidangkan makanan sehat bagi keluarga mereka.

Dew

 Editor : dewi trisna